Los nuevos menús de las salas de Qatar en Doha: el filete se fue a First y Business ganó ensalada de patata japonesa
Markus Neubauer · 2026-10-15
Los menús de octubre de las salas de Qatar Airways en Doha: el filete Black Angus sale de la carta de Al Mourjan y la sala sur se queda con un solo principal, mientras Al Mourjan The Garden suma ensaladas japonesas y Al Safwa sigue con solomillo Angus a la parrilla.
En resumen: Qatar Airways tiene nuevos menús en sus salas VIP de Doha, y no trata igual a todas. El filete de ternera Black Angus ha desaparecido de la carta de Al Mourjan. La sala Al Mourjan principal, en el sur, se ha quedado con un solo plato principal para el almuerzo y la cena. Al Mourjan The Garden, en el norte, ha ganado en silencio un auténtico rincón japonés, con ensalada de patata japonesa incluida. Y el filete no se ha ido del Hamad International: ahora está en la parrilla de Al Safwa, la sala de Primera Clase.
Hemos repasado plato por plato los cinco menús que Qatar Airways publica actualmente para sus salas de Doha. Esto es lo que ha cambiado, dónde comer y qué sala merece el paseo.
Los cinco menús de un vistazo
| Sala | Quién accede | Almuerzo y cena a la carta | Edición del menú |
|---|---|---|---|
| Al Safwa | Primera Clase | Sopas, ensaladas, cinco entrantes, seis principales, una parrilla con cuatro proteínas y cinco salsas, cuatro postres emplatados | 09-2026 |
| Al Mourjan The Garden (norte) | Business | Cinco principales, tres platos para compartir, sushi y tres ensaladas japonesas | 10-2026 |
| Al Mourjan (sur) | Business | Un principal, dos platos para compartir, sushi | 10-2026 |
| Platinum & Gold (norte) | Privilege Club Platinum y Gold, oneworld Emerald y Sapphire | Tres platos todo el día, más el bufé | 09-2026 |
| Platinum (sur) | Privilege Club Platinum, oneworld Emerald | Los mismos tres platos, más el bufé | 09-2026 |
Al Mourjan sur: el filete ya no está, y casi todo el menú tampoco
Los habituales lo notarán primero en la cena: el filete de ternera Black Angus ya no aparece en la carta de Al Mourjan. Y no es el único recorte. El menú de octubre de la sala Al Mourjan principal ofrece, para el almuerzo y la cena de 11:00 a 04:00:
- Plato principal: risotto de cebada con tomate, azafrán, tomate secado al sol casero y chips de ajo. Es el único.
- Para compartir: nachos con guacamole y espaguetis a la boloñesa.
- Selección japonesa: cuatro nigiri (langostino, tamago, salmón ahumado, atún tataki) y seis rollos maki.
- Postre: cuatro helados y una selección de fruttini.
Para la sala Business insignia de un aeropuerto de cinco estrellas, un solo principal es poco. Lo interpretamos como control de costes: menos platos cocinados al momento y más peso en el bufé. El desayuno sigue intacto, con huevos al gusto y bayd wa tamat, huevos con tomate y especias cataríes servidos en sartén.
La carta de bebidas no ha sufrido el mismo trato. Champán Joseph Perrier Cuvée Royale y un rosado de Gobillard, un Saint-Julien 2017 de Château Moulin Riche, un Sauternes para el postre y una carta de cócteles de Lorenzo Antinori, cuyo Bar Leone de Hong Kong, según el propio menú, fue nombrado el mejor bar del mundo en 2025. Los que hay que probar: el Old Smoke (whisky de malta con crema Amarula) y el Golden Delilah (vodka, manzana y champán).
Al Mourjan The Garden: camine hacia el norte y comerá mejor
Misma cabina, mismo billete, otro menú. The Garden, en el vestíbulo norte, usa la misma edición de octubre y las mismas bebidas, pero la cocina ofrece mucho más:
- Cinco principales: machboos de langostinos con lima seca y salsa daqoos, el risotto de cebada, pollo a la parrilla con limoncillo, salsa de coco y arroz jazmín, una hamburguesa de ternera Angus con patatas con piel, y macarrones con queso y trufa.
- Tres platos para compartir: nuggets de pollo con patatas, espaguetis a la boloñesa y una pizza margarita de masa madre fermentada 32 horas.
- Extra en el desayuno: huevos Benedict con jamón de pavo, que el menú del sur no incluye.
La ternera que queda en Business es la hamburguesa Angus, y solo aquí.
El rincón japonés, y una confesión
La selección japonesa de The Garden ya va más allá del sushi. Junto a los mismos nigiri y maki encontrará tres ensaladas:
- Ensalada de patata japonesa con mayonesa, jamón de pavo, cebolla y pepino
- Ensalada de fideos soba, soba de matcha fría con juliana de verduras y salsa yuzu ponzu
- Ensalada de pepino con aliño sunomono y sésamo
Admitimos una debilidad: la ensalada de patata japonesa. Cremosa, un punto dulce por la mayonesa, crujiente por el pepino y la cebolla, es la guarnición más infravalorada de la cocina japonesa, y encontrarla en una sala de tránsito del Golfo fue toda una sorpresa. Si tiene una conexión larga, solo por esto merece la pena elegir The Garden en lugar de la sala sur.
Al Safwa: adónde se fue el filete
La sala de Primera Clase es la única cuyo menú sigue leyéndose como el de un restaurante, servido de 11:00 a 04:30:
- De la parrilla: solomillo de ternera Angus, chuletas de cordero, pechuga de pollo o lomo de salmón, con chimichurri, bearnesa, salsa de pimienta verde, de setas o de menta.
- Entrantes: vieira a la plancha con puré de coliflor trufado, burrata de Apulia, sambousek de cordero, fatayer de espinacas.
- Sopas: consomé de azafrán con vieira y langostinos, o tomate asado.
- Principales: machboos de langostinos gigantes, hammour al horno, hamburguesa de ternera Wagyu, hamsa de ternera catarí, linguine con setas, pollo a la mantequilla.
- Postres: tiramisú con crocante de almendra, mousse de chocolate negro al 70 %, mousse de chocolate vegana y una tabla de quesos artesanos con miel de Sidr.
La carta de vinos está a la altura: Charles Heidsieck Brut Réserve y Taittinger Prestige Rosé, dos grands crus classés de Burdeos de 2015 (Château Croizet-Bages, de Pauillac, y Château Cos Labory, de Saint-Estèphe), Shaw + Smith Shiraz y un Trockenbeerenauslese de Lenz Moser. Entre los destilados, Hibiki, Rémy Martin XO y Patrón Añejo.
Platinum y Gold: tres platos y el bufé
Las salas de estatus del norte y del sur comparten menú: tartar de salmón ahumado sobre pan multicereal tostado, pollo a la mantequilla con arroz basmati y paneer masala, junto al bufé. Los vinos también son más sencillos (un Sekt espumoso de Riesling alemán en lugar de champán). Si tiene oneworld Emerald o Sapphire y un billete en Business, The Garden es la mejor comida.
Qué hacer con esto
- En Business y con tiempo: vaya a Al Mourjan The Garden, en el norte. Más principales, la hamburguesa Angus y las ensaladas japonesas.
- Si le apetece un filete: solo Al Safwa lo sigue ofreciendo, el solomillo Angus a la parrilla. Eso significa un billete en Primera Clase.
- Solo con estatus: las salas Platinum y Gold dan de comer bien para una conexión corta, pero la carta se queda en tres platos.
Todas las salas de Doha, con ubicación y condiciones de acceso, están en nuestro directorio de salas de Doha. ¿Vuela a Asia vía Doha? Lea nuestra experiencia Doha–Tokio en Economy, y la calculadora Avios de Qatar Privilege Club le muestra lo que suma el vuelo.
Verificado el 15 de octubre de 2026 con los menús de las salas que publica Qatar Airways: Al Safwa (09-2026), Al Mourjan The Garden (10-2026), Al Mourjan (10-2026), Platinum & Gold norte y Platinum sur (ambos 09-2026). Los menús rotan, así que un plato puede aparecer y desaparecer entre ediciones.